【しょうゆ#2】ヤマサ醤油は日本で最初のソースを作り、現在は医薬品の原料も作っている！
発酵の謎に迫るシリーズ、“しょうゆ”の後編ではヤマサ醤油株式会社・醤油研究室の豊島快幸さんともう1人、宣伝広報室の西谷綾さんにも加わっていただき、おいしいしょうゆを作るためにどのように味覚を鍛（きた）えているか、また、しょうゆ研究から広がっていく“しょうゆの可能性”についてお話を聞きます。
1971年生まれ、奈良県出身。京都大学薬学部卒業。地方局のアナウンサーを経て、フリーのスポーツライターに。ハンドボールとアマチュア野球の取材を生活の中心としている。「スポーツイベント・ハンドボール」（株式会社スポーツイベント）や「野球太郎」（竹書房）、「ベースボール神奈川」（侍athlete株式会社）などで執筆中。
※このプロフィールは、fumufumu newsで最後に執筆した時点のものです。
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【しょうゆ#1】ヨーグルトだけじゃない！しょうゆも“乳酸菌”で発酵させるんです!!
“しょうゆ”は日本人の食生活に古くから根づいてきました。台所にしょうゆがない家はないと言ってもいいくらい私たちには不可欠な調味料の1つです。発酵の謎に迫るシリーズ第2弾（全2回）では、日本古来の調味料“しょうゆ”を取り上げます。ヤマサ醤油株式会社でしょうゆを研究している豊島快幸さん（醤油研究室）に、しょうゆの作り方を教えてもらいました。
【インテリアコーディネーター#3】ずっと挑戦が続く仕事だからやりがいがある
建築業界にはいくつもの法律と審査があり、ちょっとしたミスでも免許を取り上げられたり、業務を停止させられたりする厳しい世界です。インテリアコーディネーターの資格を取得した山崎里沙さんのインタビュー。最終回（全3回）では、そんな厳しい業界での“やりがい”をお聞きします。
【インテリアコーディネーター#2】わたしの仕事は、クライアントが“どんな生き方をしたいか”を形にすること
30歳を機に未知の世界に飛び込み、インテリアコーディネーターの資格を取得した山崎里沙さん。インタビューの第2回（全3回）では、インテリアコーディネーターがどのように仕事を進め、空間をデザインしていくのか、山崎さんなりの取り組みとアプローチをお聞きします。
【インテリアコーディネーター#1】30歳という年齢。人生が決まるかも。羽ばたきたいという願いからの転職
知っていそうで実はよく知らないお仕事のこと、“フムフムハローワーク”がご案内します。シリーズ第2弾（全3回）は山崎里沙さんに、インテリアコーディネーターというお仕事について教えていただきます。
【Gの生態#4】ゴキブリ界で一番ホットな話題「日本ではGの種類が増えている！」
ゴキブリの生態を探ってきた旅もいよいよ最終話。シリーズ最終話では、“日本でゴキブリの種類が増えている!?”“ゴキブリは本当に嫌なやつなのか？”について、アース製薬で研究用ゴキブリの飼育を担当している有吉立さんと学術研究課の野村拓志さんに伺います。
【Gの生態#3】ゴキブリ退治の基本は待ち伏せ！後ずさりできない習性を利用する
家の中でゴキブリを1匹見かけたら100匹はいる……、と言われています。本当でしょうか？ それとも都市伝説？ 100匹ものゴキブリが見えないところにいると考えただけで、怖くて眠れなくなりそうです。今回は、ゴキブリの効果的な退治の仕方をアース製薬の課長・有吉立さんに教えていただきます。
【Gの生態#2】ゴキブリの食生活「食べたことのないものを食べたがる」「紙をかじっていたことも」
なんでも食べる雑食性のゴキブリは、「人間の髪の毛を食べる」とも言われていますが、本当なのでしょうか？ ゴキブリはどんなものを好んで食べるのか、今回もアース製薬で研究用の虫を飼育している有吉立さんに伺います。
【Gの生態#1】ゴキブリが“害虫”と呼ばれるワケ「飼育されたGは素手で触っても問題ない」ってほんと!?
ゴキブリは世界じゅうに4600種類もいて、日本だけでも63種類のゴキブリが生息しています。でも、食中毒の原因になるようなゴキブリはわずか4～5種類だけなのだとか。そんなゴキブリを退治するために、まずはその生態を知っておきましょう。アース製薬・研究部で昆虫の飼育を担当している有吉立さんにお話を伺います。