『くるまや』に『スガキヤ』、逆境に負けない“昭和生まれ”のラーメンチェーン最強説 高度成長期に生まれて、平成、令和を生き抜いてきたラーメンチェーン店。外食産業が大打撃を受けたコロナ禍でも、その人気は衰えることなく今も続いている。逆境にも負けない強さの秘密を探る。 2021.11.06 13.00