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あるだけいいじゃない
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関東地方を中心に、話題の人気シェフのお店と人生ストーリーをご紹介。笑いあり、涙あり……厳しい世界を生き抜いてきたシェフたちの言葉には、重みがあります。
取材したシェフに、いま注目する人材を挙げていただき、リレー形式でお送りします！
 

おいしい

『ル・ブルギニオン』菊地美升シェフ、パリの名店で新発想や技術を学び続ける大御所がひと皿に込める“粋な工夫”

1/8枚中：菊地美升シェフ。満面の笑みに、こちらも元気をもらえました！　撮影／伊藤和幸
2/8枚中：開放感があり、緑に癒やされる「ル・ブルギニオン」の玄関　撮影／伊藤和幸
3/8枚中：「レストランを訪れた人が笑顔で帰っていくのを見るのが好きだった」と菊地シェフ　撮影／伊藤和幸
4/8枚中：「母親とは今も仲がよくて、昨日も電話で近況報告をしていたんですよ」とはにかむ　撮影／伊藤和幸
5/8枚中：ワインシェルフには、シェフ一押しの代物がズラリ　撮影／伊藤和幸
6/8枚中：撮影／伊藤和幸
7/8枚中：撮影／伊藤和幸
8/8枚中：撮影／伊藤和幸
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SET LIST 気分にあわせて
#生きるって？
#覚えておきたい
#バズりそう
#ミーハー
#気分爽快
#NEOFIFTY
#素朴な疑問
#涙ホロリ
#なんてこった
#渡辺高嗣の記事
#知らない世界
#懐かしい
SERIES連載
“連載コラムのすべてが星野源になってしまった”僧侶・稲田ズイキが最終回で綴る「そもそも歌とはなにか？」
稲田ズイキ
星野源が歌う“無常と祈り”──『Family Song』から僧侶が紐解く「なぜ人は祈るのか？」という深すぎる問い
稲田ズイキ
星野源の歌詞によく登場する「嘘」の意味とは──『地獄でなぜ悪い』から僧侶が感じる「色即是空」
稲田ズイキ
南野陽子、念願叶い高速道路での自身のCD発売に歓喜！ 京都・舞鶴に「新曲をプレゼント」など、描く未来は
臼井孝
南野陽子、衣装へのこだわりは「間違いなく中森明菜さんの影響」ソウルメイト・本田美奈子.の“爆睡事件”も懐古
臼井孝
南野陽子が語る『ザ・ベストテン』と『スケバン刑事』の“裏話”がアツい「土佐弁は高知のみなさんに謝りたい」
臼井孝
『トリリオンゲーム』は現代の「ラプンツェル」。所有欲の塊・桐姫が本当に手に入れたいのは、ハルの“自由な生き方”
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『王様に捧ぐ薬指』時代を象徴する“契約結婚”。『やまとなでしこ』からこんなに変わった平成と令和の結婚観の変容
菜本かな
Netflix『君に届け』多部ちゃん、春馬くん世代のアラサーこそ見るべき理由
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もふもふのマヌルネコは、600万年前から姿が変わらない「世界最古のネコ」!?　飼育員さんに聞く不思議な生態
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レッサーパンダ、実は2種類いる!? 2本足で立てるのはなぜ？ 飼育員さんが教える「謎めく生態」と「絶滅の危機」
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コツメカワウソはかわいくて器用だけど、ペットには絶対おすすめできないのはなぜ？　飼育員さんに生態を聞く
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【つぶやきシロー、振り返る】夏の儚い思い出、タイでの“偽物騒動”。ところで高級腕時計って、いらないよね〜
【つぶやきシロー、涼む】「アイスクリーム頭痛」って知ってる？ そして最近のかき氷やラーメン、高すぎるよね〜
【つぶやきシロー、怒る】梅雨真っただ中、大雨の日の飲み会で“ビニール傘の大悲劇”が起こったよね〜
【くまモン通信NEO最終回】みなさんへの愛と感謝を込めて・・・これからも全力でがまだすモン！
くまモン
【7月のくまモン】猛暑もなんのその、屋内外で大はしゃぎ！ 活気に満ちたくまモンの夏
亀山早苗
【6月のくまモン】今月のキーワードは「うまかもん」と「教壇」、雨にもマケズ、元気に飛び回る！
亀山早苗
泉谷しげる「売名の何が悪い！」全国で続ける被災者支援への思いとは。“50代の迷いの時期”を超えた今の野望
池守りぜね
泉谷しげる、身体の弱い少年がフォークシンガーに。“バケモノ”を目指した若き日々と、忌野清志郎さんとの思い出
池守りぜね
斉藤由貴が思い描くこれから。「本当に自分がどうしたいのかをちゃんと自分に聞いて、歳を重ねていきたい」
井ノ口裕子
小さくて活発なポメラニアン、まれに「デカポメ」もいる!? 子犬時代の「猿期」とは【ようこそ！おいぬ沼#5】
じゅん
コーギーはアクティブで表情豊か！　食パンのような“おしり”とムチムチな“寝姿”が最高【ようこそ！おいぬ沼#4】
じゅん
世界最小の犬種・チワワはメキシコが原産！　甘えん坊でご主人への愛情はとても深い【ようこそ！おいぬ沼#3】
じゅん
【マシュマロおじさんとチョコのほっこりホッとなまいにち#8】『ヒンヤリ？！　夏まつり』
えすここあ
【マシュマロおじさんとチョコのほっこりホッとなまいにち#7】『ねがいは叶う？　七夕の夜』
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【マシュマロおじさんとチョコのほっこりホッとなまいにち#6】『はけない長ぐつ？！』
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地中海のマルタ島の観光スポットは、すなわち猫スポットでもある
南幅俊輔
愛らしい「猫書店員」がいる猫専門の本屋さんに、保護猫出身の新人2匹がやってきて
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猫好きの聖地・宮城県田代島。観光客にも優しい「最強の猫スポット」はぜひ訪れるべき
南幅俊輔
「子どもの心の奥深さに気づいた」田中まさおさんが、最初は不服だった小学校教員という仕事にハマった理由
牧内昇平
「学校を安心な場所にできていますか？」児童を不登校にさせない教師・田中まさおさんが実践している対策の中身
牧内昇平
障害のある子とない子がともに学ぶ「インクルーシブ教育」は必要？ 教師歴40年の田中まさおさんの見解は
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【腹肉ツヤ子の今日も刺さってルンです#10】私がブッ刺さっているものを駆け足で紹介しちゃうンです！
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【腹肉ツヤ子の今日も刺さってルンです#9】相撲観戦のグルメ事情を教えちゃうンです！
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【腹肉ツヤ子の今日も刺さってルンです#8】相撲にハマると朝稽古に行きたくなルンです！
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【池田ビッグベイビー、または世界#10】広がる世界と下心
【わるい本田のやらかし懺悔録#10】全財産を差し押さえられた人間が行き着く先は「家に帰るための電車賃、貸してください」
わるい本田
【池田ビッグベイビー、または世界#9】プッシャーと巡る東京の旅
ダイタク「口にしなくても当然ふたりで芸人になると思っていた」双子ならではの結成秘話、ネタの作り方がアツい
若林理央
双子の漫才師・ダイタク「俺ら、人生設計がないんですよ」と語るふたりが目指すもの、味わった挫折とは
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快進撃が続く天才ピアニスト、上沼恵美子への初挨拶でド緊張「お笑いバトルライブで最下位続き」の苦い過去も
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臼井孝の「大人ポップス聴き語り」
少年隊・錦織一清、新アルバム売上がネットより実店舗優勢で“令和の常識”と逆転！ カバーした西城秀樹への思いも熱く
臼井 孝
少年隊・錦織一清、カバーアルバムでダントツ人気の「あずさ2号」デュエット相手は植草克秀だけじゃなかった！
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光GENJIの「推し曲」を本人に聞く！ 佐藤寛之の“KinKi Kids爆買い案件”や山本淳一が太らない秘訣も明らかに
臼井 孝
たかまつなながゆく“本音のその先”
たかまつなな、バイデン米大統領の“キーウ電撃訪問”を受け現地取材を振り返る「侵攻から1年。ウクライナの人々は今、世界に何を訴えたいのか」
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“エシカルファッション”をご存じですか？ 古着しか着ない21歳の環境活動家が説く「今日の服から考える環境問題」
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友人に「うざい」と言われ、新婚旅行でも行方不明に。武田双雲さんが語る『ADHD』をポジティブに生きる秘訣
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町中華の店には歴史あり。町中華の達人・下関マグロさんが語る深〜い魅力「グルメではなくエンタメである！」
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“町中華の達人”の下関マグロさんが楽しみ方を伝授！「中華料理店なのにオムライスやカツ丼がある店を狙え」
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「パンは1点もののアートです」パンをこよなく愛す池田浩明さんイチオシの“街のパン屋さん”と“国産小麦の魅力”
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珠城りょうさん、主演舞台『マヌエラ』に意欲！コロナ禍での宝塚退団は「望海風斗さんと励まし合っていました」
珠城りょうさん、忘れられない早霧せいなさんからの“気合い注入”と宝塚月組で早期トップ就任時の「大きな葛藤」
元宝塚・早霧せいなさん、雪組トップなのに二枚目の役が来なかった !?「今は純粋に女性として芝居がしたい」
『ル・スプートニク』高橋雄二郎シェフ、何百回「料理人やめろ」と言われても前進し続けた先でたどり着いた“自由なフレンチ”
『アマラントス』宮崎慎太郎シェフ、ミシュランの常連が一流ホテルの料理長を退き12席のみの店で勝負するワケ
『ラペ』松本一平シェフ、おでん屋の息子がフレンチで人気に！ “つながり”とSDGsを重視しコロナ禍のその先へ
【インテリアコーディネーター#3】ずっと挑戦が続く仕事だからやりがいがある
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【インテリアコーディネーター#2】わたしの仕事は、クライアントが“どんな生き方をしたいか”を形にすること
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【インテリアコーディネーター#1】30歳という年齢。人生が決まるかも。羽ばたきたいという願いからの転職
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【グレ日記総集編】猫なのに“おやじ顔”!?　子猫時代から天国に旅立つまで、グレちゃんを写真で振り返る
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「グレちゃんを最後の猫にします」75歳の決断。2年のペットロスを乗り越えて気づいた“人生リセットの時”
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グレちゃんのいない部屋は時が止まったよう──また猫を飼うべきか葛藤する中で「保護猫譲渡会」を訪れたが
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【Gの生態#4】ゴキブリ界で一番ホットな話題「日本ではGの種類が増えている！」
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【Gの生態#3】ゴキブリ退治の基本は待ち伏せ！後ずさりできない習性を利用する
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懐ゲー的処世術（10）同窓会への恐怖心は、ドラクエ3「アレフガルドへの回帰」で克服すべし
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【神奈川・茅ヶ崎】結婚相談所切りつけ男の背景に「母親孝行」と「独身奇行」
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《埼玉・秩父》64歳無職の賽銭泥棒、犯行の一部始終と“仕事嫌い”の素顔【動画あり】
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《東京・足立区》76歳母親をやけど虐待した息子の“親孝行無縁”生活
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